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Maison Castaneas · Quercy · Tarn-et-Garonne
Châtaignes et noisettes,
faites à la main.
Crèmes, pâtes à tartiner et huiles, cuisinées en petites fournées à Albias depuis 2018.
Nos collections
Deux fruits du verger,
un même chaudron de cuivre.
Nos incontournables
Ce que vous préférez.
Une sélection des pots les plus commandés cette saison — préparés à la ferme, en Tarn-et-Garonne.
Albias · Quercy
44.25°N · 1.13°E · Tarn-et-Garonne (82)
Notre histoire
Deux vergers de famille,
devenus une maison.
Tout a commencé sur les coteaux de Albias. D'un côté, les vieux châtaigniers du causse ; de l'autre, les noisetiers que notre grand-père avait plantés au retour de la guerre. Chaque automne, on ramassait les fruits à genoux, et on les confisait le soir dans le chaudron de cuivre.
Aujourd'hui, on suit la même recette, dans le même chaudron. On a juste ajouté des étiquettes — pour pouvoir la partager.
Lire le récit complet
Lucie & Marc
Les fondateurs
Le carnet de la maison
Une lettre par saison,
jamais une de plus.
Les nouvelles des vergers, les recettes de l'automne en Quercy et nos coffrets en édition limitée.